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김치의 지질저하 효과와 이의 상품화

송영옥 2003년

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논문상세정보

- 저자 송영옥
- 제어번호 40103348
- 학술지명 김치의 과학과 기술
- 권호사항 Vol. 9 No. - [ 2003 ]
- 발행처 부산대학교 김치연구소
- 자료유형 학술저널
- 수록면 108-110
- 언어 Korean
- 출판년도 2003
- KDC 594.000
- 판매처 한국학술정보
- 참고문헌( 0)
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인용/피인용

김치의 지질저하 효과와 이의 상품화