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“단호박 첨가수준에 따른 호박떡의 기호성 및 품질특성,”

윤숙자 1999년

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논문상세정보

- 저자 윤숙자
- 제어번호 3264659
- 학술지명 한국식품조리과학회지
- 권호사항 Vol. 15 No. 6 [ 1999 ]
- 발행처 한국조리과학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 586-590 ( 5쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 1999
- KDC 594.000
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 한국학술정보
- 참고문헌( 0)
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“단호박 첨가수준에 따른 호박떡의 기호성 및 품질특 ...