논문상세정보
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- 저자 정금자
- 제어번호 2089098
- 학술지명 人文科學硏究
- 권호사항 Vol. 21 No. - [ 2000 ]
- 발행처 대구대학교 인문과학 예술문화연구소
- 자료유형 학술저널
- 수록면 211-233 ( 23쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2000
- KDC 001.3
- 소장기관 서울대학교 중앙도서관
- 판매처
- 주제어 Lipid oxidation Meat quality
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