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장류와 소스, 드레싱의 조리과학

배영희 1994년

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논문상세정보

- 저자 배영희
- 제어번호 18649649
- 학술지명 國民營養
- 권호사항 Vol. 159 No. - [ 1994 ]
- 발행처 대한영양사회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 28-32 ( 5쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 1994
- 소장기관 건국대학교 상허기념중앙도서관 호서대학교(아산) 학술지원과
- 판매처
- 참고문헌( 0)
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장류와 소스, 드레싱의 조리과학