저염표고된장을 활용한 스프레드잼의 품질특성

하늘이 정희경 진성우 김경제 고영우 임승빈 정상욱 윤경원 김기만 서경순 Ha, Neul-I Jeong, Hee-Gyeong Jin, Seong-Woo Kim, Kyung-Je Koh, Young-Woo Im, Seung-Bin Jeong, Sang-Wook Yun, Kyeong-Won Kim, Ki-Man Seo, Kyoung-Sun 2021년

논문상세정보

인용/피인용

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	농학과 관계공학 ${\beta}$-Glucan Free amino acids Low salt soybean paste Spread jam lentinulaedodes
1,951	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	농학과 관계공학	1,795	0.0%
주제어	${\beta}$-Glucan	8	0.0%
	Free amino acids	18	0.0%
	Low salt soybean paste	3	0.0%
	Spread jam	3	0.0%
	lentinulaedodes	129	0.0%
계		1,956	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수