논문상세정보
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- 저자 유지영 ( Ji Young You ) 김현진 ( Hyun Jin Kim ) 임종준 ( Jong Jun Lim ) 백서준 ( Seo Jun Baek ) 이성실 ( Sung Sil Lee ) 최준호 ( Joon Ho Choi )
- 제어번호 107845256
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 25 No. 3 [ 2021 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 188-196 ( 9쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2021
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 mudfish processed meat product rice tteokgalbi
유사주제 논문( 307)
인용/피인용
