논문상세정보
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- 저자 황엄지(Eom-Ji Hwang) 이유건(Yu Geon Lee) 이형재(Hyoung Jae Lee) 조정용(Jeong-Yong Cho) 문제학(Jae-Hak Moon)
- 제어번호 107826062
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 53 No. 4 [ 2021 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 434-445 ( 12쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2021
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Allium cepa antioxidant activity different cultivars flavonoid onion
