논문상세정보
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- 저자 황영숙 ( Young-sook Hwang ) 이현진 ( Hyun-jin Lee ) 황석민 ( Seok-min Hwang ) 오광수 ( Kwang-soo Oh )
- 제어번호 107296433
- 학술지명 한국수산과학회지
- 권호사항 Vol. 54 No. 1 [ 2021 ]
- 발행처 한국수산과학회(구 한국수산학회)
- 발행처 URL http://www.kosfas.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1-8 ( 8쪽)
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- 출판년도 2021
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 Fermentation alcohol Low-salt fermented seafood Mideoduck Styela clava
