논문상세정보
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- 저자 김영호 한명륜 윤성준
- 제어번호 107189906
- 학술지명 韓國食品營養學會誌
- 권호사항 Vol. 33 No. 6 [ 2020 ]
- 발행처 한국식품영양학회
- 발행처 URL http://ksfn.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 681-691 ( 11쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2020
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 amylograph chlorella powder extensograph farinograph texture
