논문상세정보
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- 저자 이은숙 지윤정 이지연 최수지 이승은 김형돈 최재훈 강민혜 김동휘 장귀영
- 제어번호 107189900
- 학술지명 韓國食品營養學會誌
- 권호사항 Vol. 33 No. 6 [ 2020 ]
- 발행처 한국식품영양학회
- 발행처 URL http://ksfn.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 645-654 ( 10쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2020
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 Angelica gigas Nakai browning color value high-temperature-short-time treatment quality stability
인용/피인용
