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Effects of radish powder concentration and incubation time on the physicochemical characteristics of alternatively cured pork products

배수민 최재형 Jong Youn Jeong 2020년

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논문상세정보

- 저자 배수민 최재형 Jong Youn Jeong
- 제어번호 107143918
- 학술지명 한국축산학회지
- 권호사항 Vol. 62 No. 6 [ 2020 ]
- 발행처 한국축산학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 922-932
- 언어 English
- 출판년도 2020
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 Alternatively cured meat products Nitrite replacement Radish powder Incubationtime
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 9)

인용/피인용

Effects of radish powder concentration and incubat ...

' Effects of radish powder concentration and incubation time on the physicochemical characteristics of alternatively cured pork products' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	Alternatively cured meat products Nitrite replacement Radish powder incubationtime
13	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	Alternatively cured meat prod ...	2	0	0.0%
	Nitrite replacement	2	0	0.0%
	Radish powder	2	0	0.0%
	incubationtime	7	0	0.0%
계		13	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0