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Overview of Studies on the Use of Natural Antioxidative Materials in Meat Products

Seung Yun Lee Da Young Lee On You Kim Hea Jin Kang Hyeong Sang Kim Sun Jin Hur 2020년

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논문상세정보

- 저자 Seung Yun Lee Da Young Lee On You Kim Hea Jin Kang Hyeong Sang Kim Sun Jin Hur
- 제어번호 107140852
- 학술지명 한국축산식품학회지
- 권호사항 Vol. 40 No. 6 [ 2020 ]
- 발행처 한국축산식품학회
- 발행처 URL http://www.kosfa.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 863-880 ( 18쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2020
- KDC 527
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 교보문고
- 주제어 antioxidants flavonoid meat products phenolic compounds phytochemicals
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,683)

인용/피인용

Overview of Studies on the Use of Natural Antio ...

' Overview of Studies on the Use of Natural Antioxidative Materials in Meat Products' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	축산학 antioxidants flavonoid meat products phenolic compounds phytochemicals
1,689	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	축산학	1,372	0	0.0%
주제어	antioxidants	70	0	0.0%
	flavonoid	104	0	0.0%
	meat products	14	0	0.0%
	phenolic compounds	91	0	0.0%
	phytochemicals	38	0	0.0%
계		1,689	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0