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Evaluation of Antioxidant Activity of Cudrania tricuspidata (CT) Leaves, Fruit Powder and CT Fruit in Pork Patties during Storage

Haeun Kim Koo Bok Chin 2020년

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공유도
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논문상세정보

- 저자 Haeun Kim Koo Bok Chin
- 제어번호 107140708
- 학술지명 한국축산식품학회지
- 권호사항 Vol. 40 No. 6 [ 2020 ]
- 발행처 한국축산식품학회
- 발행처 URL http://www.kosfa.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 881-895 ( 15쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2020
- KDC 527
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 교보문고
- 주제어 anti-oxidant Cudraniatricuspidata lipid oxidation pork patties
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 2,313)

인용/피인용

Evaluation of Antioxidant Activity of Cudrania t ...

' Evaluation of Antioxidant Activity of Cudrania tricuspidata (CT) Leaves, Fruit Powder and CT Fruit in Pork Patties during Storage' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	축산학 anti-oxidant cudraniatricuspidata lipid oxidation pork patties
2,318	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	축산학	1,372	0	0.0%
주제어	anti-oxidant	824	0	0.0%
	cudraniatricuspidata	46	0	0.0%
	lipid oxidation	61	0	0.0%
	pork patties	15	0	0.0%
계		2,318	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0