논문상세정보
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- 저자 박신영 김계웅 김진만 고종호 최주희 김학연
- 제어번호 106988205
- 학술지명 Current Topic in Lactic Acid Bacteria and Probiotics
- 권호사항 Vol. 5 No. 1 [ 2019 ]
- 발행처 한국유산균·프로바이오틱스학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 20-26 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2019
- KDC 573
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 oven cooking pork cutlet probiotics quality properties
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