연구동향 분석

연어(Oncorhynchus keta) 프레임육을 활용한 어묵의 개발

차장우 ( Jang Woo Cha ) 윤인성 ( In Seong Yoon ) 박선영 ( Sun Young Park ) 강상인 ( Sang In Kang ) 이정석 ( Jung Suck Lee ) 허민수 ( Min Soo Heu ) 김진수 ( Jin-soo Kim ) 2020년

논문상세정보
인용/피인용
' 연어(Oncorhynchus keta) 프레임육을 활용한 어묵의 개발' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • Fish cake
  • Salmon by-product
  • framemuscle
  • salmon
  • salmon frame
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
40 0

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