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대홍의 식품학적 성분 분석

김일출(Il-Chool Kim) 김정현(Jung-Hyun Kim) 이윤원(Yoon-Won Lee) 김영(Young Kim) 허상선(Sang-Sun Hur) 2020년

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논문상세정보

- 저자 김일출(Il-Chool Kim) 김정현(Jung-Hyun Kim) 이윤원(Yoon-Won Lee) 김영(Young Kim) 허상선(Sang-Sun Hur)
- 제어번호 106843298
- 학술지명 한국응용과학기술학회지
- 권호사항 Vol. 37 No. 2 [ 2020 ]
- 발행처 한국응용과학기술학회 (구.한국유화학회)
- 자료유형 학술저널
- 수록면 374-384 ( 11쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2020
- KDC 578
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 교보문고
- 주제어 Dae Hong Essential amino acids Innovative food Total phenol content Vitamins 대홍 비타민 총페놀 함량 필수아미노산 혁신적인 식품
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,494)

인용/피인용

대홍의 식품학적 성분 분석

' 대홍의 식품학적 성분 분석' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	화학공학 Dae Hong Essential amino acids Innovative food Total phenol content vitamins 대홍 비타민 총페놀 함량 필수아미노산 혁신적인 식품
1,505	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	화학공학	1,429	0	0.0%
주제어	Dae Hong	2	0	0.0%
	Essential amino acids	4	0	0.0%
	Innovative food	3	0	0.0%
	Total phenol content	6	0	0.0%
	vitamins	19	0	0.0%
	대홍	3	0	0.0%
	비타민	20	0	0.0%
	총페놀 함량	12	0	0.0%
	필수아미노산	4	0	0.0%
	혁신적인 식품	3	0	0.0%
계		1,505	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0