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냉장 온도에서 생육, 습식숙성육, 건식숙성육의 저장 안전성

안설빈 황선혜 조용선 An, Seol Bin Hwang, Sun Hye Cho, Yong Sun 2020년

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논문상세정보

- 저자 안설빈 황선혜 조용선 An, Seol Bin Hwang, Sun Hye Cho, Yong Sun
- 주제어 Aging meat Count bacteria Dominant microbes Stability Diversity
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,866)

인용/피인용

냉장 온도에서 생육, 습식숙성육, 건식숙성육의 저장 ...

' 냉장 온도에서 생육, 습식숙성육, 건식숙성육의 저장 안전성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	음식과 음료 Aging meat Count bacteria Dominant microbes Stability diversity
1,825	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	음식과 음료	1,050	0	0.0%
주제어	Aging meat	2	0	0.0%
	Count bacteria	2	0	0.0%
	Dominant microbes	2	0	0.0%
	Stability	398	0	0.0%
	diversity	418	0	0.0%
계		1,872	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0