인기 연구 키워드 :
인기 활용 키워드 :

Comparative effects of dry-aging and wet-aging on physicochemical properties and digestibility of Hanwoo beef

Kim, Ji-Han Kim, Tae-Kyung Shin, Dong-Min Kim, Hyun-Wook Kim, Young-Boong Choi, Yun-Sang 2020년

활용도
공유도
영향력

논문상세정보

- 저자 Kim, Ji-Han Kim, Tae-Kyung Shin, Dong-Min Kim, Hyun-Wook Kim, Young-Boong Choi, Yun-Sang
- 제어번호 106826639
- 학술지명 Animal Bioscience
- 권호사항 Vol. 33 No. 3 [ 2020 ]
- 발행처 Asian Australasian Association of Animal Production Societies
- 자료유형 학술저널
- 수록면 501-505 ( 5쪽)
- 언어 English
- 출판년도 2020
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 Dry Aging Shear Force Wet Aging BeefLoin Digestibility
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,974)

인용/피인용

Comparative effects of dry-aging and wet-aging on ...

' Comparative effects of dry-aging and wet-aging on physicochemical properties and digestibility of Hanwoo beef' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	축산 Dry Aging Shear Force Wet Aging beefloin digestibility
1,980	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	축산	1,852	0	0.0%
주제어	Dry Aging	3	0	0.0%
	Shear Force	6	0	0.0%
	Wet Aging	4	0	0.0%
	beefloin	2	0	0.0%
	digestibility	113	0	0.0%
계		1,980	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0