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Effects of red glasswort as sodium chloride substitute on the physicochemical properties of pork loin ham

Jeong, Tae-Jun Kim, Tae-Kyung Kim, Hyun-Wook Choi, Yun-Sang 2020년

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논문상세정보

- 저자 Jeong, Tae-Jun Kim, Tae-Kyung Kim, Hyun-Wook Choi, Yun-Sang
- 제어번호 106826624
- 학술지명 Animal Bioscience
- 권호사항 Vol. 33 No. 4 [ 2020 ]
- 발행처 Asian Australasian Association of Animal Production Societies
- 자료유형 학술저널
- 수록면 662-669 ( 8쪽)
- 언어 English
- 출판년도 2020
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 Cooked Pork Loin Ham Red Glasswort Reduced Salt Textural Properties
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,851)
- 축산 1,851건

인용/피인용

Effects of red glasswort as sodium chloride substi ...

' Effects of red glasswort as sodium chloride substitute on the physicochemical properties of pork loin ham' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	축산 Cooked Pork Loin Ham Red Glasswort Reduced Salt Textural Properties
1,856	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	축산	1,852	0	0.0%
주제어	Cooked Pork Loin Ham	1	0	0.0%
	Red Glasswort	1	0	0.0%
	Reduced Salt	1	0	0.0%
	Textural Properties	1	0	0.0%
계		1,856	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0