연구동향 분석

살 오징어(Todarodes pacificus) 간췌장 유래 한외여과 Aminopeptidase Retentate Fraction의 특성과 쓴맛 개선효과

김진수 이정석 윤인성 강상인 박선영 정우철 허민수 Kim, Jin-Soo Lee, Jung Suck Yoon, In Seong Kang, Sang In Park, Sun Young Jeong, U-Cheol Heu, Min Soo 2020년

논문상세정보
인용/피인용
' 살 오징어(Todarodes pacificus) 간췌장 유래 한외여과 Aminopeptidase Retentate Fraction의 특성과 쓴맛 개선효과' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 639.805
  • Aminopeptidase
  • Lowing bitterness
  • hepatopancreas
  • todarodes pacificus
  • ultrafiltration
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
403 0

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