연구동향 분석

로스팅 처리에 따른 식용버섯의 생리활성 및 영양성분 변화

안기홍 한재구 조재한 An, Gi-Hong Han, Jae-Gu Cho, Jae-Han 2020년

논문상세정보
인용/피인용
' 로스팅 처리에 따른 식용버섯의 생리활성 및 영양성분 변화' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 농학과 관계공학
  • Biological activity
  • Edible mushrooms
  • Roasting treatment
  • amino acid contents
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,874 0

0.0%