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Biogenic Amine, Fatty Acid, and Volatile Compound Contents in Ivorian Traditionally Fermented Fish “Adjuevan”

Clementine Amenan Kouakou-Koua Florent Kouadio N’guessan Didier Montet Marcellin Koffi Dje 2020년

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논문상세정보

- 저자 Clementine Amenan Kouakou-Koua Florent Kouadio N’guessan Didier Montet Marcellin Koffi Dje
- 제어번호 106658554
- 학술지명 Preventive Nutrition and Food Science
- 권호사항 Vol. 25 No. 1 [ 2020 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 98-107 ( 10쪽)
- 언어 English
- 출판년도 2020
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 adjuevan biogenicamines fatty acids fish volatile compounds
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 153)

인용/피인용

Biogenic Amine, Fatty Acid, and Volatile Compo ...

' Biogenic Amine, Fatty Acid, and Volatile Compound Contents in Ivorian Traditionally Fermented Fish “Adjuevan”' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	adjuevan biogenicamines fatty acids fish volatile compounds
158	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	adjuevan	1	0	0.0%
	biogenicamines	13	0	0.0%
	fatty acids	62	0	0.0%
	fish	26	0	0.0%
	volatile compounds	56	0	0.0%
계		158	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0