국내 주요 콩 품종의 두부 품질특성 평가

심은영 ( Eun-yeong Sim ) 이춘기 ( Choon Ki Lee ) 박혜영 ( Hye-young Park ) 이유영 ( Yu Young Lee ) 최혜선 ( Hye-sun Choi ) 이석기 ( Seukki Lee ) 김홍식 ( Hong Sik Kim ) 강범규 ( Beom-kyu Kang ) 천아름 ( Areum Chun ) 김미정 ( Mijung Kim ) 곽지은 ( Jieun Kwak ) 전용희 ( Yong-hee Jeon ) 2020년

논문상세정보

인용/피인용

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	cultivars hardness quality characteristics soybean tofu
993	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 논문영향력
주제어	cultivars	39	0.0%
	hardness	106	0.0%
	quality characteristics	597	0.0%
	soybean	223	0.0%
	tofu	28	0.0%
계		993	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수