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Enhancement of 1-Deoxynojirimycin Production by Optimizing the Conditions for Mulberry Leaf Extract Fermentation by Lactobacillus plantarum

( Hyunjung Ok ) ( Sulhee Lee ) Young-Seo Park 2020년

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논문상세정보

- 저자 ( Hyunjung Ok ) ( Sulhee Lee ) Young-Seo Park
- 제어번호 106605377
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 24 No. 1 [ 2020 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 23-30 ( 8쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2020
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 1-deoxynojirimycin fermentation lactic acid bacteria mulberry leaf response surface methodology
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,010)

인용/피인용

Enhancement of 1-Deoxynojirimycin Production by ...

' Enhancement of 1-Deoxynojirimycin Production by Optimizing the Conditions for Mulberry Leaf Extract Fermentation by Lactobacillus plantarum' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	1-deoxynojirimycin fermentation lactic acid bacteria mulberry leaf response surface methodology
1,012	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	1-deoxynojirimycin	7	0	0.0%
	fermentation	561	0	0.0%
	lactic acid bacteria	246	0	0.0%
	mulberry leaf	12	0	0.0%
	response surface methodology	189	0	0.0%
계		1,015	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0