논문상세정보
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- 저자 김나은(Naeun Kim) 서동연(Dongyeon Seo) 천원영(Wonyoung Cheon) 최용민(Youngmin Choi) 이준수(Junsoo Lee) 김영화(Younghwa Kim)
- 제어번호 106603429
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 49 No. 2 [ 2020 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 141-148 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2020
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 anthocyanin antioxidant activity capsaicinoids green peppers water soluble vitamins
