연구동향 분석

식품용 유화제에 따른 커큐민 나노에멀젼의 이화학적 특성 평가

김은지(Eun Ji Kim) 신계화(Gye Hwa Shin) 2020년

논문상세정보
인용/피인용
' 식품용 유화제에 따른 커큐민 나노에멀젼의 이화학적 특성 평가' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • curcumin
  • glucidex
  • hydroxypropylmethylcellulose
  • nano-emulsion
  • whey protein isolate
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
85 0

0.0%