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전통장류로부터 분리한 균주 SB-2로 제조한 낫토의 품질 및 Nattokinase 활성

윤지선 허아영 임승환 김지선 황종현 2019년

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논문상세정보

- 저자 윤지선 허아영 임승환 김지선 황종현
- 제어번호 106581934
- 학술지명 한국식품영양학회 학술대회논문집(학술심포지움)
- 권호사항 Vol. 2019 No. 11 [ 2019 ]
- 발행처 한국식품영양학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 154-154 ( 1쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2019
- 판매처
- 참고문헌( 0)
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인용/피인용

전통장류로부터 분리한 균주 SB-2로 제조한 낫토의 품 ...