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대체 단백질 식품 기술 동향

권태은(Taeeun Kwon) 김용휘(Yonghwi Kim) 2019년

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논문상세정보

- 저자 권태은(Taeeun Kwon) 김용휘(Yonghwi Kim)
- 제어번호 106524430
- 학술지명 식품산업과 영양
- 권호사항 Vol. 24 No. 2 [ 2019 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 7-14 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2019
- 판매처 누리미디어
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 0)

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대체 단백질 식품 기술 동향