논문상세정보
‘구룡포 과메기’의 역사문화적 변천－재료와 제조법을 중심으로－
이대화
2019년
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‘구룡포 과메기’의 역사문화적 변천－재료와 제조법을 중심으로－' 의 주제별 논문영향력
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| 동일주제 총논문수 | 논문피인용 총횟수 | 주제별 논문영향력의 평균 |
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주제별 논문영향력
' ‘구룡포 과메기’의 역사문화적 변천－재료와 제조법을 중심으로－' 의 참고문헌
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현산어보를 찾아서 3이태원 [2002]
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한국사데이터베이스
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한국고전종합DB
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포항지역 주민의 꽁치 과메기 기호도 조사조영대 [2000]
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포항 향토음식의 품질속성과 대중화 및 관광상품화 방안의 중요도와 만족도 분석연구백서영 [2017]
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포항 향토음식의 인지도 및 섭취빈도에 관한 조사연구백서영 [2016]
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평역 난호어명고서유구 [2017]
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찬바람 불면 생각나는 별미, 과메기이재건 [2018]
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증보조선무쌍신식요리제법이용기 [1936]
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증보산림경제Ⅱ유중림 [2003]
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주강현의 관해기 3－동쪽바다주강현 [2006]
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조선의 상식최남선 [2007]
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조선음식 만드는 법방신영 [1946]
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조선요리제법방신영 [1934]
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조선요리법조자호 [1943]
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조선수산개발사요시다 케이이치 [2019]
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전통지식포탈
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온난화와 청어: 천·해·인의 관점에서김문기 [2014]
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신역 자산어보정약전 [2016]
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식탁 위의 한국사주영하 [2013]
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소빙기와 청어: 천․해․인의 관점에서김문기 [2013]
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바다 사람들의 생애사 1박경하 [2019]
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문화콘텐츠닷컴
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매일경제
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맛길따라－시대를 앞서는 변화의 물결 포항 과메기권중걸 [2010]
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대구. 경북지역의 꽁치과메기의 이용실태 조사연구한재숙 [2002]
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꽁치 과메기에 대한 선호도 및 섭취빈도에 관한 연구조영대 [2000]
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과메기 제조‧가공‧판매 전문인력 양성 방안에 관한 연구박종운 [2013]
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경상북도 세시풍속문화재관리국 [2002]
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경북 포항시 : 겨울철 별미 포항 과메기황교익 [2001]
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韓國청어漁業史박구병 [1979]
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朝鮮後期 서울商業發達史硏究高東煥 [1998]
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朝鮮後期 魚物의 유통이영학 [2001]
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星湖僿說
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慶北大鑑
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惺所覆瓿藁
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完譯 李鈺 全集 3－벌레들의 괴롭힘에 대하여이옥 [2009]
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五洲衍文長箋散稿 (李圭景)
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『동아일보』
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≪조선일보≫
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≪경향신문≫