논문상세정보
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- 저자 김이재 ( Reejae Kim ) 오지원 ( Jiwon Oh ) 김현석 ( Hyun-seok Kim )
- 제어번호 106365898
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 23 No. 3 [ 2019 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 193-199 ( 7쪽)
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- 출판년도 2019
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 enzymatic isolation method physicochemical property protease rice starch yield
