논문상세정보
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- 저자 박동현 ( Dong Hyeon Park ) 정하영 ( Hayeong Jeong ) 최미정 ( Mi-jung Choi ) 조영재 ( Youngjae Cho )
- 제어번호 106365897
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 23 No. 3 [ 2019 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 186-192 ( 7쪽)
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- 출판년도 2019
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 ginsengpowder pellet physicochemical property puffing snack
