유산균으로 발효한 다시마(Saccharina japonica) 추출물 첨가 명란젓의 품질 특성

논문상세정보
' 유산균으로 발효한 다시마(Saccharina japonica) 추출물 첨가 명란젓의 품질 특성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • Alaska pollock roe
  • Myungran-jeot
  • Sea tangle extract
  • γ-Aminobutyric acid
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
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