논문상세정보
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- 저자 김주성(Ju-Sung Kim) 라종환(Jong Hwan Ra)
- 제어번호 106247220
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 51 No. 3 [ 2019 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 258-262 ( 5쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2019
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 AlliumsativumL anti-microbial activity organosulfur compound reducing sugar total pyruvate
인용/피인용
