논문상세정보
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- 저자 이정곤(Jeonggon Lee) 정경아(Gyeong A Jeong) 정진이(Jinyi Jeong) 이창주(Chang Joo Lee)
- 제어번호 106247215
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 51 No. 3 [ 2019 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 221-226 ( 6쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2019
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 alkaline reagent rice flour rice noodle shell powder
유사주제 논문( 77)
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