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Antioxidant Properties (ABTS, FRAP, Total Phenolic Content) of Alaska and Gochujang Pollock Roes and Fermented Pollock Roe Seasoning
장종수
황지영
허만규
Jang, Jong-Soo
Hwang, Ji Young
Huh, Man Kyu
2018년
활용도 Analysis
논문 Analysis
연구자 Analysis
활용도 Analysis
논문 Analysis
연구자 Analysis
활용도
공유도
영향력
논문상세정보
저자
장종수
황지영
허만규
Jang, Jong-Soo
Hwang, Ji Young
Huh, Man Kyu
주제어
2,2'-azino-bis (3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS+)
Alaska Pollock roe
Ferric Reducing Antioxidant Potential (FRAP)
Gochujang
total phenolic content
참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,591)
생활과학 1,530건
Gochujang 33건
total phenolic content 24건
Alaska Pollock roe 3건
Ferric Reducing Antioxidant Potential (FRAP) 1건
인용/피인용
Antioxidant Properties (ABTS, FRAP, Total P ...
' Antioxidant Properties (ABTS, FRAP, Total Phenolic Content) of Alaska and Gochujang Pollock Roes and Fermented Pollock Roe Seasoning' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 요약
주제
생활과학
2,2'-azino-bis (3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS+)
Alaska Pollock roe
Ferric Reducing Antioxidant Potential (FRAP)
Gochujang
total phenolic content
동일주제 총논문수
논문피인용 총횟수
주제별 논문영향력의 평균
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자세히
주제별 논문영향력
논문영향력
주제
주제별 논문수
주제별 피인용횟수
주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)
생활과학
1,531
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주제어
2,2'-azino-bis (3-ethylbenzth ...
1
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Alaska Pollock roe
4
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Ferric Reducing Antioxidant ...
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Gochujang
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total phenolic content
25
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계
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* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수
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