논문상세정보
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- 저자 정경순(Kyung-Sun Jung) 정철(Chul Cheong)
- 제어번호 106094605
- 학술지명 한국산학기술학회논문지
- 권호사항 Vol. 20 No. 2 [ 2019 ]
- 발행처 한국산학기술학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 535-542 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2019
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 숭실대학교 중앙도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Fermentation characteristics Koji salt Nuruk Nuruk salt Orginic acid Salinity
인용/피인용
