논문상세정보
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- 저자 김순희(Sun Hee Kim) 문지영(Ji-Young Mun) 김소영(So Young Kim) 여수환(Soo-Hwan Yeo)
- 제어번호 106034549
- 학술지명 한국식품저장유통학회지
- 권호사항 Vol. 25 No. 7 [ 2018 ]
- 발행처 한국식품저장유통학회
- 발행처 URL http://www.kosfop.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 874-884 ( 11쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2018
- KDC 59
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Makgeolli Nuruk glutinousrice volatile flavor yeast starter
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