연구동향 분석

카무트 분말 대체비율에 따른 생면의 제조 및 특성 연구

이휘림(Phyrim Lee) 오현빈(Hyeonbin O) 김시연(Si Yeon Kim) 김영순(Young-Soon Kim) 2018년

논문상세정보
인용/피인용
' 카무트 분말 대체비율에 따른 생면의 제조 및 특성 연구' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • Kamut
  • antimicrobialproperties
  • antioxidant activities
  • quality properties
  • wet noodle
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
257 0

0.0%