논문상세정보
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- 저자 김회성(Hoe Sung Kim) 김다솜(Da Som Kim) 이주경(Jookyeong Lee) 홍성준(Seong Jun Hong) 조진주(Jin-Ju Cho) 우성민(Seongmin Woo) 신의철(Eui-Cheol Shin)
- 제어번호 105867036
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 47 No. 11 [ 2018 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1191-1199 ( 9쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2018
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Wasabia koreana Nakai electronic nose electronic tongue fatty acids frying
