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Polyphenolic Profile of Fermented Houttuynia cordata Thunb. and Overall Contribution to Antioxidant and Lipolytic Activities

( Soo Jung Lee ) ( Wensi Hu ) ( Eun Jung Lee ) ( Jin Young Choi ) ( Ok Kyung Koo ) 2018년

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논문상세정보

- 저자 ( Soo Jung Lee ) ( Wensi Hu ) ( Eun Jung Lee ) ( Jin Young Choi ) ( Ok Kyung Koo )
- 제어번호 105840382
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 22 No. 4 [ 2018 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 295-303 ( 9쪽)
- 언어 English
- 출판년도 2018
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 Houttuynia cordata Thunb. anti-oxidant antiobesity fermentation Lactobacillus brevis
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,523)

인용/피인용

Polyphenolic Profile of Fermented Houttuynia cor ...

' Polyphenolic Profile of Fermented Houttuynia cordata Thunb. and Overall Contribution to Antioxidant and Lipolytic Activities' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	Houttuynia cordata Thunb. anti-oxidant antiobesity fermentation lactobacillus brevis
1,526	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	Houttuynia cordata Thunb.	3	0	0.0%
	anti-oxidant	824	0	0.0%
	antiobesity	101	0	0.0%
	fermentation	561	0	0.0%
	lactobacillus brevis	39	0	0.0%
계		1,528	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0