논문상세정보
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- 저자 성동은 곽호석
- 제어번호 105840381
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 22 No. 4 [ 2018 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 283-294 ( 12쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2018
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 food allergy industry management undeclared allergen
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