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Effects of Deep Freezing Temperature for Long-term Storage on Quality Characteristics and Freshness of Lamb Meat

Mi-Jung Choi Tolibovich Abduzukhurov Dong Hyeon Park Eun Jeong Kim Geun-Pyo Hong 2018년

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논문상세정보

- 저자 Mi-Jung Choi Tolibovich Abduzukhurov Dong Hyeon Park Eun Jeong Kim Geun-Pyo Hong
- 제어번호 105773004
- 학술지명 한국축산식품학회지
- 권호사항 Vol. 38 No. 5 [ 2018 ]
- 발행처 한국축산식품학회
- 발행처 URL http://www.kosfa.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 959-969 ( 11쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2018
- KDC 527
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 경상국립대학교 도서관
- 판매처 교보문고
- 주제어 deep freezing freshness lamb low temperature storage quality
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,726)

인용/피인용

Effects of Deep Freezing Temperature for Long-t ...

' Effects of Deep Freezing Temperature for Long-term Storage on Quality Characteristics and Freshness of Lamb Meat' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	축산학 deep freezing freshness lamb low temperature storage quality
1,732	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	축산학	1,372	0	0.0%
주제어	deep freezing	3	0	0.0%
	freshness	21	0	0.0%
	lamb	5	0	0.0%
	low temperature storage	4	0	0.0%
	quality	327	0	0.0%
계		1,732	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0