연구동향 분석

밀 배아의 항산화활성에 대한 효소처리 효과

최용석(Yongseok Choi) 이재강(Jaekang Lee) 이정훈 ( Jeong Hoon Lee ) 금혜임(Haeim Kum) 최용현(Yonghyoun Choi) 신말식 ( Malshick Shin ) 2018년

논문상세정보
인용/피인용
' 밀 배아의 항산화활성에 대한 효소처리 효과' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • antioxidant activity
  • enzyme treatment
  • flavonoid
  • phenolic compound
  • wheat germ
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,208 0

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