논문상세정보
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- 저자 김주연(Joo-Yeon Kim) 문지영(Ji-Young Mun) 김순희(Sun Hee Kim) 김소영(So Young Kim) 여수환(Soo-Hwan Yeo)
- 제어번호 105628759
- 학술지명 동아시아식생활학회지
- 권호사항 Vol. 28 No. 5 [ 2018 ]
- 발행처 동아시아식생활학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 384-390 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2018
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Makgeolli Nuruk aflatoxin enzymaticactivity starter
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