아사이베리 분말 첨가 파운드케이크의 품질 특성 및 항산화 활성

논문상세정보
' 아사이베리 분말 첨가 파운드케이크의 품질 특성 및 항산화 활성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 식품과 식료
  • Euterpe Oleracea Mart
  • anti-oxidant
  • physical characteristics
  • pound cake
  • sensory evaluation
  • 관능적평가
  • 물성
  • 아사이베리
  • 파운드케이크
  • 항산화 활성
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
2,991 0

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