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소비자의 로스터리 커피전문점 선택과 로스팅 조건에 관한 연구

신미경(Shin MI Gyoung) 김광진(Kim Kwang Jin) 김경임(Kim Kyung Im) 2018년

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논문상세정보

- 저자 신미경(Shin MI Gyoung) 김광진(Kim Kwang Jin) 김경임(Kim Kyung Im)
- 제어번호 105594019
- 학술지명 외식경영연구
- 권호사항 Vol. 21 No. 4 [ 2018 ]
- 발행처 한국외식경영학회
- 발행처 URL http://www.fmsok.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 215-236 ( 22쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2018
- KDC 325
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 교보문고
- 주제어 Amino acids Free sugar Non-volatile substances Oganic acids Roasting method Tukey-test Selection properties Trigonelline 관능묘사분석 로스팅 구간별 조절 비휘발성 성분 아미노산 유기산 유리당 커피전문점 선택속성 트리고넬린
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 9,751)

인용/피인용

소비자의 로스터리 커피전문점 선택과 로스팅 조건에 ...

' 소비자의 로스터리 커피전문점 선택과 로스팅 조건에 관한 연구' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	경영관리 Amino acids Free sugar Non-volatile substances Oganic acids Roasting method Tukey-test selection properties trigonelline 관능묘사분석 로스팅 구간별 조절 비휘발성 성분 아미노산 유기산 유리당 커피전문점 선택속성 트리고넬린
9,407	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	경영관리	9,596	0	0.0%
주제어	Amino acids	41	0	0.0%
	Free sugar	15	0	0.0%
	Non-volatile substances	1	0	0.0%
	Oganic acids	1	0	0.0%
	Roasting method	1	0	0.0%
	Tukey-test	1	0	0.0%
	selection properties	7	0	0.0%
	trigonelline	4	0	0.0%
	관능묘사분석	1	0	0.0%
	로스팅 구간별 조절	1	0	0.0%
	비휘발성 성분	1	0	0.0%
	아미노산	52	0	0.0%
	유기산	31	0	0.0%
	유리당	8	0	0.0%
	커피전문점 선택속성	4	0	0.0%
	트리고넬린	3	0	0.0%
계		9,768	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0