천연채소를 활용한 돈간소시지의 품질특성

한예진 김태경 황고은 최지훈 전기홍 김영붕 최윤상 Han, Ye-Jin Kim, Tae-Kyung Hwang, Ko-Eun Choi, Ji-Hun Jeon, Ki-Hong Kim, Young-Boong Choi, Yun-Sang 2018년

논문상세정보

인용/피인용

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	음식과 음료 natural vegetable powder off flavor pork liver quality characteristics sausage
1,034	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	음식과 음료	383	0.0%
주제어	natural vegetable powder	2	0.0%
	off flavor	9	0.0%
	pork liver	2	0.0%
	quality characteristics	597	0.0%
	sausage	41	0.0%
계		1,034	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수