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Optimization of Processing Conditions of Chinese Smoke-cured Bacon (Larou) with a New Natural Coating Solution during Storage Period

Na Liu Qiujin Zhu Xuefeng Zeng Bowen Yang Meilian Liang Li Deng Laping He Cai Liang Ruping Zhang Juan Zhou 2018년

활용도
공유도
영향력

논문상세정보

- 저자 Na Liu Qiujin Zhu Xuefeng Zeng Bowen Yang Meilian Liang Li Deng Laping He Cai Liang Ruping Zhang Juan Zhou
- 제어번호 105445476
- 학술지명 한국축산식품학회지
- 권호사항 Vol. 38 No. 3 [ 2018 ]
- 발행처 한국축산식품학회
- 발행처 URL http://www.kosfa.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 636-652 ( 17쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2018
- KDC 527
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 교보문고
- 주제어 Larou low-field nuclear magnetic natural coating solution quality storage
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,934)

인용/피인용

Optimization of Processing Conditions of Chinese ...

' Optimization of Processing Conditions of Chinese Smoke-cured Bacon (Larou) with a New Natural Coating Solution during Storage Period' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	축산학 Larou low-field nuclear magnetic natural coating solution quality storage
1,940	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	축산학	1,372	0	0.0%
주제어	Larou	2	0	0.0%
	low-field nuclear magnetic	2	0	0.0%
	natural coating solution	2	0	0.0%
	quality	327	0	0.0%
	storage	235	0	0.0%
계		1,940	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0