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삶은 돼지고기 등심육의 보수력과 기호성 향상을 위한 인산염 첨가 효과
문윤희
2002년
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연구자 Analysis
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연구자 Analysis
활용도
공유도
영향력
논문상세정보
저자
문윤희
제어번호
105444066
학술지명
한국축산식품학회지
권호사항
Vol. 22 No. 2 [ 2002 ]
발행처
한국축산식품학회
발행처 URL
http://www.kosfa.or.kr
자료유형
학술저널
수록면
130-136 ( 7쪽)
언어
-
출판년도
2002
KDC
527
등재정보
KCI등재
판매처
교보문고
참고문헌( 0)
유사주제 논문( 0)
인용/피인용
삶은 돼지고기 등심육의 보수력과 기호성 향상을 위한 ...