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천연 연육후보제로서 강원도 토종다래의 항산화 활성 및 연육작용

한아름(Areum Han) 이재철(Jae-Cheol Lee) 서정희 ( Jeonghee Surh ) 2018년

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논문상세정보

- 저자 한아름(Areum Han) 이재철(Jae-Cheol Lee) 서정희 ( Jeonghee Surh )
- 주제어 Actinidia arguta antioxidant activity hardy kiwi meat-tenderizer texture profile analysis
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,070)

인용/피인용

천연 연육후보제로서 강원도 토종다래의 항산화 활성 ...

' 천연 연육후보제로서 강원도 토종다래의 항산화 활성 및 연육작용' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	actinidia arguta antioxidant activity hardy kiwi meat-tenderizer texture profile analysis
1,073	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	actinidia arguta	23	0	0.0%
	antioxidant activity	1,028	0	0.0%
	hardy kiwi	3	0	0.0%
	meat-tenderizer	2	0	0.0%
	texture profile analysis	19	0	0.0%
계		1,075	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0